北京廣播電視臺生活頻道中心精心制作的大型城市美食人文紀(jì)錄片《味道掌門》，將鏡頭對準(zhǔn)北京豐富多彩的美食文化，集結(jié)各路名廚及其拿手好菜。該節(jié)目圍繞餐廳的特色招牌菜、味道的傳承者——掌門人，以及與之相連的獨特城市記憶進(jìn)行敘述，旨在通過美食這一媒介，塑造出既有深度、又精確且充滿溫情的北京城市形象。節(jié)目通過美食的視角，深入挖掘廚師們技藝傳承的故事，以此講述城市的發(fā)展脈絡(luò)，引領(lǐng)觀眾體驗美味佳肴背后，廚藝大師們不變的堅守與卓越的匠心精神。

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